A búza kőüszög felismerése, megelőzése és védekezési lehetőségek a biogazdálkodásban

A búza-kőüszög, vagy büdösüszög a búzán kívül más gabonaféléket is megfertőző gombabetegség, amely főleg a termés minőségét rontja. A Tilletia nemzetségbe több faj is tartozik, amelyek hasonló tüneteket okoznak. Közös jellemzőjük, hogy spóráik széllel és az egészséges szemek felületére tapadva terjednek, valamint közvetlenül a talajból fertőzhetnek. Az ÖMKI összefoglalta a kőüszög fertőzés jellemzőit, és a gomba életciklusának, valamint a fertőzés elleni védekezés módszereinek bemutatását.

A búza-kőüszög (Tilletia caries) egy gyors terjedésű gombás megbetegedés, amelyet elsősorban a fertőzött szemek terjesztenek. Az 1950-es éveket követően a vetőmagcsávázás elterjedésének következtében a kőüszög fertőzés gyakorlatilag eltűnt a gabonaföldekről. Emiatt a gazdák gyakran nehezen ismerik fel a tüneteket, ha mégis megjelenik a fertőzés. A fertőzés újbóli megjelenésére elsősorban ökológiai gazdálkodásban lehet számítani, hiszen a csávázott vetőmagok használata a biotermesztésben nem engedélyezett - foglalta össze az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet.

A fertőzés elsődleges forrásai a magok, azonban a kőüszög spórái a talajban több évig is túlélnek és fertőzést okozhatnak. A kőüszög újbóli elterjedésének megelőzése érdekében nagyon fontos, hogy az érintettek felfrissítsék a betegséggel kapcsolatos tudásukat, továbbá megismerjék az ökológiai gazdálkodásban alkalmazható kezelési lehetőségeket.

A vetőmag kezelése

Ökológiai gazdálkodásban engedélyezett és jóváhagyott kezelések üszögfertőzés elleni védekezéshez:

• biológiai erjesztésű háztartási ecet
• mustármag-por

Az ecetes kezelés

Ecetes kezelés esetén az enyhén savas kémhatás meggátolja az üszög spóráinak kicsírázását. A hatékonyság az ecetsav koncentrációjától és a kezelés időtartamától is függ. Azonban a magas koncentrációban, vagy hosszú ideig tartó kezelés csökkenti a vetőmag csírázási százalékát. A kezelés nagyobb tételek esetén speciális eszköz hiányában betonkeverő használatával is megvalósítható. Az ÖMKI tapasztalatai szerint kőüszög elleni védekezésre a 4-5 százalékos ecetsav tartalomra hígított háztartási ecet alkalmazása javasolt 2 w/w % mennyiségben (1 kg terméshez 20 ml 4-5 százalékos ecetsav).

Javasolt eljárás:

100 kg vetőmag kezeléséhez 8 dl liter 10 százalékos háztartási ecet és 1 liter hideg víz elegye szükséges (1,8 l folyadék). Ezt 25-30 másodperc alatt betonkeverő segítségével érdemes eloszlatni a szemeken. Ez általában elegendő hatékonyságot biztosít a megelőzéshez és a csírázásra sincsen negatív hatással. Fontos, hogy a kezelés során csak annyi ecetet oszlassanak el a szemeken, hogy azok éppen nyirkosak legyenek, de ne nedvesek. Amennyiben a vetőmag mégis túl nedves lett, ajánlatos száraz helyre kiterítve rögtön megszárítani. A kőüszög ellen porított mustármagos kezeléssel is lehet védekezni, amelyet a következő mennyiségben érdemes alkalmazni: 100 kg vetőmaghoz: 1,5 kg mustármag-por + 4,5 l víz

Mechanikai kezelések

A mechanikai kezelések, mint a kefével való tisztítás jelentősen csökkenthetik a magokon található spóraszámot. Azonban a kezeléshez speciális felszerelés szükséges. A célnak megfelelhetnek a búzát őrlő malomokban elérhető tisztítókefék. A magok tisztításakor figyelmet kell fordítani arra, hogy ne sértsék meg a magokat a túl erős felülettisztítással. A keféket minden egyes adag között meg kell tisztítani, hogy elkerüljék a fertőzés átvitelét egyik adagról a másikra.

Hőkezelések

Léteznek az üszög ellen hatásos hőkezelések is, amelyeket széles körben alkalmaznak a skandináv országokban. Azonban ehhez is speciális felszerelés és meghatározott protokoll alkalmazása szükséges. A nem megfelelő módszer használata rontja a magok csírázóképességét és csökkenti azok nedvességtartalmát is. Franciaországban egyes vetőmag előállítók jelenleg ezt a magkezelési módszert alkalmazzák - írta az ÖMKI. A kiadványt nem lehet nyomtatott formában megrendelni. Az online verzió ingyenesen letölthető ezen a linken.