Biopiaci helyzet - kitekintés

Tudta, hogy a miniállamban, Liechtensteinben is folyik biogazdálkodás? És azt, hogy az egyik legújabb trend szerint inkább almából készítik a mézet? Korábban összefoglaltuk már a hazai biopiac helyzetét és lehetőségeit. Mivel nagy lehetőségek rejlenek az exportpiacon, ideje kitekinteni az országhatáron kívülre is. Annak néztünk utána, hogy mi a helyzet az európai piacokon és milyen új trendek érvényesülnek az Amerikai Egyesült Államokban.

Amerikai Egyesült Államok

Az USA-ban is egyre fontosabb szerepet játszik az egészség és annak megőrzése. Ennek kapcsán készült el egy lista, az országban észlelt trendekről.

1. A majomkenyérfa gyümölcséből készült ropogtatni valót eszik az amerikaiak

   A cégek új rost- és fehérjeforrások után kutatnak, és jelenleg a lencsét használják a tésztáktól kezdve a különböző édességeken keresztül.

   Hirdetés

2. Egyre népszerűbb a cékla is, mind salátákba, mind ital, vagy joghurt formájában.

3. Különböző italokban (pl: smoothies) egyre gyakoribb a gabonák jelenléte.

4. A csökkenő méhpopulációra szinte azonnal reagálva a cégek úgynevezett „méh-mentes mézet” kezdtek előállítani gyümölcsök, például alma felhasználásával.

5. Egyre több édes (kalcium miatt) és sós öntet és szósz fogy a megfelelőbb táplálkozás jegyében egyre többet fogyasztott saláták ízének fokozására.

6. A vásárlók a szabadon tartott tehén tejét, a boldog csirke tojását keresik a polcokon. De ha GMO-gyanús árut észlelnek, azt biztosan a boltban hagyják.

7. Egyre keresettebbek az afrikai „szuperkaják”, mint például a majomkenyérfa gyümölcséből készült ropogtatni való.

8. A fehérjében gazdag „algatej”-re is egyre nagyobb a kereslet.

Európa

Kontinensünkről az egyes országok biogazdasággal foglalkozó földterületeit, éves kiskereskedelmi forgalmukat foglaltuk össze a biotermékeket illetően. De azt is táblázatba foglaltuk, mikortól számít hivatalosan az adott ország biotermelőnek. Ennek kezdete lehet egy bejegyzett gazdálkodó, vagy egy bio témával foglalkozó egyesület megalakulása.

A lista bár nem teljes, mivel a kisebb országok adatai nem elérhetőek, a kép mégis elég tiszta. Jól látszik, hogy a nagyobb országokban (Spanyolország, Olaszország, Németország, Franciaország) termelnek a legnagyobb területeken biotermékeket. A lista második felében helyezkedik el Magyarország 130.609 millió hektárral. Ezzel azonban megelőzzük Norvégiát, Horvátországot és Szerbiát is. A rendelkezésre álló adatok szerint éves szinten a legnagyobb forgalmat, évi több mint 7000 millió eurót, Németország bonyolítja a biopiacon, második a francia biopiac több mint 4000 millió euróval. Nagy volument érnek el az olasz, angol, svájci és osztrák biokiskereskedők is. Magyarország a sor végén kullog évi 25 millió euróval, de ezzel is megelőzzük Portugáliát, vagy éppen Bulgáriát. Az alábbi adatok szerint legrégebben a horvát gazdák folytatnak biogazdálkodást.