Csökkenő árak és csökkenő export jellemzik a hazai sertéshúspiacot

Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) szeptemberben megjelent elemzése szerint az USA sertéshústermelése csaknem 9 százalékkal emelkedhet 2019-ben a 2017-ben előállított mennyiséghez viszonyítva. Az USDA szakértői a kínálat bővülése miatt a hízósertés termelői árának 17-23 százalék körüli esésére számítanak a vizsgált összehasonlításban. A belső fogyasztás 7 százalékkal, a nemzetközi piacon értékesített sertéshús volumene 9 százalékkal bővülhet a következő évben a 2017-ben exportált mennyiséghez viszonyítva. Az Egyesült Államok élősertésimportja és sertéshús-behozatala egyaránt 4-4 százalékkal mérséklődhet a jelzett időszakban. Az USDA adatai szerint az USA sertéshústermelése 4 százalékkal volt magasabb 2018 első nyolc hónapjában a 2017. január–augusztusihoz képest. A vágások száma 3 százalékkal, a vágóhidakra kerülő sertések élő-súlya 1 százalékkal emelkedett a megfigyelt időszakban. Az Egyesült Államok sertéshúskivitele 7 százalékkal nőtt az idei év első hét hónapjában az egy évvel korábbihoz képest, a legnagyobb célpiacok közül Mexikóba (+4 százalék) és Dél-Koreába (+42 százalék) emelkedett az eladott sertéshús mennyisége, míg Japánba 1 százalékkal, Kanadába pedig 3 százalékkal csökkent az export. A sertéshúsimport nem változott számottevően a megfigyelt időszakban. Lengyelország (+20 százalék), Dánia (+30 százalék) és Mexikó (+31 százalék) növelte kivitelét az USA-ba, ami ellensúlyozta, hogy a legnagyobb beszállító, Kanada 10 százalékkal kevesebb sertéshúst értékesített a vizsgált időszakban. Az USDA adatai szerint az Egyesült Államokban a sertés ára 1,15 dollár (USD)/kilogramm hasított hideg súly volt 2018 augusztusában, ez csaknem 35 százalékos esést jelentett az egy évvel korábbihoz képest. Brazíliában a sertés ára (5 brazil reál/kilogramm hasított hideg súly) 20 százalékkal volt alacsonyabb 2018 augusztusában, mint az előző esztendő azonos hónapjában. A brazíliai sertés- és baromfitenyésztők szövetségének (ABPA) adatai szerint Brazília sertéshúskivitele 8 százalékkal 54 ezer tonnára csökkent 2018 augusztusában a 2017. augusztusihoz képest, a nemzetközi piacon értékesített sertéshús értéke 31 százalékkal volt alacsonyabb. Az idei év első nyolc hónapjában összesen 348 ezer tonna sertéshúst exportált a dél-amerikai ország, ami 13 százalékkal kevesebb, mint az előző év azonos időszakának volumene. Oroszországba csökkent, míg Kínába és Hongkongba emelkedett a kivitel. Az Európai Bizottság adatai szerint az Európai Unió 1 százalékkal több sertéshúst (2,2 millió tonna) értékesített a nemzetközi piacon 2018 első hét hónapjában, mint egy évvel korábban. Az export 35 százaléka Kínába irányult, ahova az egy évvel korábbinál 2 százalékkal kevesebb, 785 ezer tonna uniós sertéshús került a vizsgált időszakban. További nagy célpiac Japán (268 ezer tonna), illetve Dél-Korea (200 ezer tonna): Japánba 4 százalékkal, Dél-Koreába 16 százalékkal emelkedett a kivitel. A közösség sertéshúsimportja (20,5 ezer tonna) 1 százalékkal nőtt a jelzett időszakban, a behozatal csaknem 60 százaléka Svájcból származott. Az Európai Unióban az „E” kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára 1,49 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 2018 augusztusában, 13 százalékkal csökkent egy év alatt. Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak 2-4 százalékkal mérsékelték a sertések átvételi árát 2018 38. hetében az egy héttel korábbihoz viszonyítva. A sertésárak átlagosan 13 százalékkal voltak alacsonyabbak az előző év azonos hetének átlagárához képest. A németországi szerződéses ár és a Tönnies felvásárlási ára 1,44 euró/kilogramm hasított súly volt a megfigyelt héten. A West Fleisch 1,42, a Vion 1,41, a Danish Crown és a Tican 1,17 euró/kilogramm hasított súly áron vásárolta a sertéseket a 38. héten. A németországi szerződéses ár 3 százalékkal csökkent a 39. héten az előző hetihez viszonyítva. A KSH adatai szerint Magyarország élősertés-kivitele 10 százalékkal nőtt 2018 első fél évében az egy évvel korábban külpiacon eladott mennyiséghez viszonyítva. Legfőbb partnereink Románia, Ausztria és Szlovákia voltak. Románia 87, Ausztria 4 százalékkal több, míg Szlovákia 42 százalékkal kevesebb sertést vásárolt Magyarországtól. Az élősertés-behozatal 15 százalékkal csökkent a megfigyelt időszakban, a legnagyobb beszállítók Szlovákia és Németország voltak. A nemzetközi piacon értékesített sertéshús mennyisége 6 százalékkal, értéke pedig 18 százalékkal csökkent 2018. január–júniusban a 2017. január–júniusihoz képest. A legtöbb sertéshús Romániába, Olaszországba, Horvátországba és Japánba került. A Romániába (+22 százalék), az Olaszországba (+61 százalék) és a Horvátországba (+15 százalék) irányuló export emelkedett, míg Japánba 46 százalékkal csökkent a kiszállítás. A sertéshúsimport volumene 12 százalékkal, értéke 1 százalékkal nőtt. A sertéshús 63 százaléka Németországból, Spanyolországból, Lengyelországból és Szlovákiából származott. Magyarország élő sertésből és sertéshúsból nettó importőr volt a vizsgált periódusban. A hazai termelésű vágósertés termelői ára áfa és szállítási költség nélkül 473 forint/kilogramm hasított meleg súly volt 2018 augusztusában, ami 10 százalékos csökkenést jelentett az egy évvel korábbi átlagárhoz képest. Az AKI PÁIR adatai szerint a darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) feldolgozói értékesítési ára 13 százalékkal csökkent 2018 augusztusában 2017 azonos hó-napjához viszonyítva. A KSH adatai szerint a rövidkaraj fogyasztói ára 2 százalékkal, a sertéscombé 3 százalékkal mérséklődött a megfigyelt időszakban. Forrás: AKI