A marhahúspiac globális alakulása 2015-ben

Amerikában csökkenhet idén a marhahús kibocsátás; Brazíliában és Argentínában áremelkedés várható marhahús terén, míg globálisan nőhet a marhahústermelés.

Az ENSZ előrejelzése szerint a világ marhahústermelése 2015-ben 154 ezer tonnával emelkedhet az egy évvel korábbihoz képest, így 68 millió tonnányi marhahús kerülhet előállításra. Érdekes módon termeléscsökkenés pont a legjelentősebb szarvasmarhatartó országokban várható, mint például az USA-ban, Kínában és Ausztráliában.

Az Amerikai Egyesült Államokban a gazdák abban bíznak, hogy az alacsony takarmányáraknak hála nagyobb súlyúra tudják majd hizlalni állataikat, ezzel ellensúlyozhatják a terméscsökkenést. Ausztráliában idén az állomány bővítésére koncentrálnak, ezért kevesebb a vágóállat, ezért csökken a kibocsátás.

Ausztráliában az állománybővítés miatt csökken a vágásra szánt állatok száma

A globális marhahústermelés bővülésének hatására jelentősen élénkülhet a globális kereskedelem. A marhahúsexport 1,8 százalékkal, az import 0,7 százalékkal emelkedhet idén a 2014-es adatokhoz képest. Kína marhahús importja akár 13 százalékkal is emelkedhet, ami így elérheti és meg is haladhatja az 1,3 millió tonnát. Ennek oka a fogyasztók fizetőképességének javulása és a fogyasztói szokások átalakulása.

Az USDA adatai szerint 2015 első négy hónapjában a marhahús-kibocsátás 4 százalékkal, a borjúhústermelés 23 százalékkal csökkent az előző évi azonos időszakhoz képest. A szarvasmarha vágások mennyisége is csökkent az előző hónapokban, 6 százalékkal kevesebbet vágtak, mint egy évvel ezelőtt, eközben a vágóhídra került állatok átlagos súlya 2 százalékkal emelkedett. A bikák ára 9,6 százalékkal emelkedett, így 5,76 dollár/kg lett.

Brazíliában a szarvasmarha ára 20 százalékkal emelkedett 2015 áprilisában az egy évvel ezelőttihez képest. Eközben a brazil marhahúskivitel 6 százalékkal csökkent. A legnagyobb importőrei a Brazíliából származó szarvasmarha húsnak Hongkong, Oroszország és Egyiptom voltak. Az előzetes adatok szerint a brazil marhahús-termelés 1,5 százalékkal nőhet idén a 2014-eshez képest, így a 9,9 millió tonnát is elérheti. A kivitel 6 százalékkal növekedhet, így elérheti a 2 millió tonnát is.

Argentínában is növekedett a szarvasmarha ára, méghozzá 11 százalékkal. A FAO szakértői az argentin marhahústermelés bővülését várják, ami így 2,9 millió tonna lehet. A bővülés ellenére, de a kormány exporttilalmának köszönhetően a kibocsátás több, mint 90 százaléka a belső piacon marad.

Forrás: AKI