Miért kerüli a magyar a nyulat?

A 80-as, 90-es években nagyon sokan foglalkoztak itthon nyúltenyésztéssel és abban az időben sokan fogyasztották is a nyúlhúst. Mára viszont nem túl sűrű vendége a családok asztalának, pedig az unióban nyúltenyésztésben vezető helyen vagyunk, exportban meg pláne.

Ahogyan arról már írtunk, a gombafogyasztás nem eléggé elterjedt szokás hazánkban, ezért kampány indul júniusban a csiperke és a laska népszerűsítéséért. Nos, úgy tűnik, kampányokból nem lesz hiány, ugyanis a nyúlfogyasztás is vergődik jelenleg az országban, így ezt is népszerűsíteni kívánják az illetékesek.

Valamiért nem esszük az egészséges nyúlhúst

Pedig lenne mit enni, ugyanis annyi nyulat termelünk, hogy Európában a legnagyobb nyúlexportőrnek számítunk. A belföldi nyúlfogyasztásunk viszont alig éri el évente a 3 dekagrammot fejenként. Ezzel európai szinten Magyarország a sereghajtó. Csak viszonyításképpen, a többi országban akár a 2 kilogrammot is meghaladja ez az érték. Nem is csoda, hogy sokan fogyasztják külföldön a nyúlhúst, élettani hatásai ugyanis rendkívül pozitívak.

Mivel egyre többeket érdekel itthon is az egészséges életmód, így várhatóan a jövőben szélesebb körben el fog terjedni a nyúlhús, ugyanis más, népszerű húsfélékkel összehasonlítva alacsonyabb a koleszterintartalma és igen zsírszegény. Emellett nagy mennyiségben tartalmaz könnyen emészthető fehérjéket, amely alkalmassá teszi, hogy diétás étrenden élők, kisgyermekek és idősek is fogyaszthassák.

A promóciót elsősorban azzal a céllal szervezik, hogy minél többen megismerjék a nyúlhús fogyasztásának előnyeit, valamint elkészítésének változatos módjait.