Mossuk vagy hámozzuk? Megoldás vegyszermaradványok ellen

Megszokott rutin, hogy a boltban megvásárolt zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztás előtt megmossuk. Sokan azonban attól tartanak, hogy ettől még az ételben maradhat a növényvédő szerek maradéka. Félelmük nem is alaptalan, de mint mindenre, erre is van megoldás.

Minden esély megvan rá, ha boltban vásárolunk zöldséget és gyümölcsöt, hogy azon/abban növényvédő szerek maradéka, vagy baktériumok sokasága legyen megtalálható. Ennek elsősorban a hagyományos keretek között termesztett zöldségek és gyümölcsök esetében van valószínűsége, de a bioélelmiszerekben is előfordulhatnak ilyen káros anyagok.

A növényvédő szerek akár fejfájást, levertséget, puffadást is okozhatnak. Rosszabb esetben azonban hasfájás, hasmenés és gyengeség is jelentkezhet növényvédő szer maradvánnyal szennyezett étel elfogyasztása után.

A tiszta vízzel történő mosástól még nem lesz vegyszermentes a zöldség és a gyümölcs

Egyesek szerint egy alapos mosás már épp elég ahhoz, hogy tiszta ételt tegyünk az asztalra, de ez nem így van. A tiszta víz nem tud minden káros anyagot eltávolítani a zöldségekről és a gyümölcsökről. Többen vallják azt, hogy mosogatószer segítségével eltávolíthatóak a nemkívánt kórokozók az ételről. Tény, hogy sok káros dolgot képes a mosószer eltávolítani, de az is biztos, hogy így a mosogatószer maradványát is elfogyaszthatja a gyanútlan ember.

A hámozás sem jelent biztos védelmet a nem kívánt vegyszerekkel és baktériumokkal szemben. Ellenben van olyan házi készítésű permetszer, amellyel ha bepermetezzük a zöldséget és gyümölcsöt, majd alaposan megmossuk, a vegyi maradványok és a baktériumok teljesen eltűnnek.

Ha tehetjük, fogyasszunk konyhakertben, vegyszermentesen termelt zöldségeket és gyümölcsöket

Nem kell más a ’csodaszerhez’, mint egy evőkanál citromlé, ugyanennyi fehér ecet, valamint egy pohár víz. Az alapanyagokat csak össze kell keverni, majd ezzel kell lepermetezni az ételeket.