Nincs elég hely a világon az egészséges étrendhez

Hirdetés

Ha mindenki egészséges étrendet akarna fogyasztani, nem lenne számukra elegendő zöldség és gyümölcs a világon. A kanadai Guelphi Egyetem kutatói összevetették a világ mezőgazdasági termelését a táplálkozási szakemberek által ajánlott egészséges étrenddel, és jelentős eltérést állapítottak meg a zöldség- és gyümölcstermesztés, valamint a világ lakosságának jelenlegi szükséglete között. A 24.hu cikkét szemléztük, ami szerint a jelenlegi globális mezőgazdasági rendszerben nem fogyaszthat minden ember egészséges étrendet. Az eredmények Evan Fraser professzor szerint azt mutatják, hogy a Föld egészét nézve a mezőgazdaság túl sokat termel gabonafélékből, zsírokból és cukorból, és túl keveset zöldségből és gyümölcsből.

Az egészséges étrend globális ellátásához jelenleg nincs elég termőterület - Fotó: Adam's Photovision

Az ajánlotthoz képest elcsúszott arányok vannak az élelmiszertermelésben

A tudósok kiszámolták, hogy mennyi élelmiszert állítanak elő világszerte és összehasonlították azt a Harvard Egyetem Egészséges tányér nevű táplálkozási ajánlásával. Ez utóbbi azt javasolja, hogy bármilyen étrend felét zöldség és gyümölcs, 25 százalékát pedig teljes kiőrlésű gabona alkossa. A többi legyen fehérje, zsír és tejtermék. Az élelmiszercsoportokat adagokra osztották és azt állapították meg, hogy

a világ jelenleg 50 százalékkal többet termel gabonából egy személy részére, miközben csak harmadát termeszti zöldségből és gyümölcsből, és a szükségesnél négyszer többet cukorból.

Ha a mezőgazdasági termelés összetétele nem változik meg, a világnak 12 millió hektárral több szántóföldre lesz szüksége 2050-re, ha el akarja látni élelmiszerrel a várhatóan 9,8 milliárdnyi lakost.

A kevesebb húsfogyasztás mentheti meg a bolygót

A cikk szerint több kutatás is a húsfogyasztás visszaszorítását javasolja, hogy elkerülhessük a környezetben okozott visszafordíthatatlan károkat. Csak egy példa: az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint a globális üvegházhatású-gázkibocsátás 14,5 százalékáért az állattenyésztés a felelős.

A szakemberek azt is kimutatták, hogy ha az egészséges étrendi ajánlásoknak megfelelően változik meg a mezőgazdasági termelés szerkezete, 50 millió hektárral kevesebb szántóföldre lenne szükség, mivel a zöldség- és gyümölcstermesztéshez kevesebb termőterület kell, mint a gabona, a cukor és a zsír előállításához. Ehhez azonban arra van szükség, hogy a fogyasztók kevesebb húst egyenek és az agrárium több fehérjetartalmú növényt termesszen.

Témák a cikkben

húspiac

Kapcsolódó cikkek

További cikkek

Hirdetés

További híreink

Ez itt a galéria tesztje, az utolsó

2025.05.08.

Ez a galéria teszt lead-je, megnézzük, tuti lesz.Ez a galéria teszt lead-je, megnézzük, tuti lesz.Ez a galéria teszt lead-je, megnézzük, tuti lesz.Ez a galéria teszt lead-je, megnézzük, tuti lesz.Ez a galéria teszt lead-je, megnézzük, tuti lesz.

Itt vannak a fiatal mezőgazdasági termelők elindulási és beruházási-, valamint a mezőgazdasági kisüzemek beruházási támogatásának részletei

2024.12.20.

Megjelent a Fiatal mezőgazdasági termelők elindulásának és beruházásainak támogatása című pályázat tervezete. Mivel a kiírás nem végleges, így a feltételek változhatnak, de azért érdemes készülni, mert a főbb szempontok nem fognak változni. Íme, a részletek.