Probléma lehet belőle: csökkenti a rizs tápanyagtartalmát a klímaváltozás

Hirdetés

A magasabb légköri szén-dioxid-szint következtében csökken a fehérje- és tápanyagtartalom a rizsben, emiatt pedig a betegségek hangsúlyosabbak lesznek, és egyes vidékeken még a gyerekkori fejlődést is veszélyezteti. De mi történik még, ha megváltoztatják a rizs tápanyagtartalmát? A nemzetközi tudóscsapat terepi kísérletei alapján született tanulmányt május végén jelentették meg a Science Advances magazinban – írta a Magyar Mezőgazdaság. Azt vizsgálták, hogyan befolyásolja a rizs tápanyagtartalmát és növekedését a széndioxid szint növekedése, ami még ennek az évszázadnak a végén várhatóan bekövetkezik.

Komoly gondok jönnek, ha megváltoztatják a rizs tápanyagtartalmát

A kísérleteket Kínában és Japánban végezték. 18 gyakori rizsfajtát vizsgáltak, mégpedig úgy, hogy a rizsföldeken műanyag csövekből nyolcszögletű alakzatokat hoztak létre, és ezeken keresztül juttattak szén-dioxidot a kísérleti területre. Ennek a szintjét pedig olyan magasra állították be, amilyen várhatóan a 21. század végére jellemző lesz a Földön.

A mért eredmények alapján az alábbi változásokat mutatta a kísérlet:

B1 vitamin: 17,1 százalékkal csökkent
B2 vitamin: 16,6 százalékkal csökkent
B5 vitamin: 12,7 százalékkal csökkent
B9 vitamin: 30,3 százalékkal csökkent
B6 vitamin: nem változott
Kalcium: nem változott
E vitamin: egyes fajtáknál növekedett a mennyisége
Fehérje: 10,3 százalékkal csökkent
Vas: 8 százalékkal csökkent
Cink: 5,1 százalékkal csökkent

A rizs tápanyagtartalmát befolyásolja a magasabb légköri szén-dioxid koncentráció

Ebből azért lehet nagy probléma, mert a B-vitaminok csoportja nélkülözhetetlen a szervezetnek az élelmiszer energiává alakításához. A rizs a Földön 2 milliárd ember elsődleges táplálékforrása. A tápanyagtartalom csökkenése aránytalanul nagy hatással lenne a szegényebb, rizstől erősen függő országok népének általános egészségi állapotára. Körülbelül 600 millió ember – elsősorban Ázsiában – a napi kalória- és fehérjeszükségletének több mint felét a rizzsel viszi be. De nem csak Ázsiát érintheti kedvezőtlenül, ha magasabb lesz légköri szén-dioxid koncentráció. Ahogy azt Kristie Ebi, Washingtoni Egyetem Egészségügyi és Globális Környezetvédelmi Központjának igazgatója mondta: a rizs, mint alapélelmiszer Afrikában is „felfutóban van”.

A tudósok szerint a tápanyagtartalom változás miatt a betegségek hangsúlyosabbak lesznek, illetve a gyerekkori fejlődést is befolyásolni fogja. Azt is hozzátették, hogy az alultápláltság súlyosbíthatja a hasmenéses betegségeket és a maláriafertőzést is - írta a Magyar Mezőgazdaság.

Témák a cikkben

rizs termesztése

Kapcsolódó cikkek

További cikkek

Hirdetés

További híreink

Ez itt a galéria tesztje, az utolsó

2025.05.08.

Ez a galéria teszt lead-je, megnézzük, tuti lesz.Ez a galéria teszt lead-je, megnézzük, tuti lesz.Ez a galéria teszt lead-je, megnézzük, tuti lesz.Ez a galéria teszt lead-je, megnézzük, tuti lesz.Ez a galéria teszt lead-je, megnézzük, tuti lesz.

Itt vannak a fiatal mezőgazdasági termelők elindulási és beruházási-, valamint a mezőgazdasági kisüzemek beruházási támogatásának részletei

2024.12.20.

Megjelent a Fiatal mezőgazdasági termelők elindulásának és beruházásainak támogatása című pályázat tervezete. Mivel a kiírás nem végleges, így a feltételek változhatnak, de azért érdemes készülni, mert a főbb szempontok nem fognak változni. Íme, a részletek.