Sok az előnye, ezért nem a szemétbe való a sárgarépa zöldje

Mivel a sárgarépa zöldje kesernyés ízű, sokan kidobják azt. Ez öreg hiba, mert ha elfogyasztjuk, kifejezetten jó hatással van az egészségünkre. Sokkal több vitamin és ásványi anyag van benne, mint a répa karógyökerében. Ezért a keserű íz ellenére is érdemes egy kevés sárgarépa zöldet hozzáadni ételekhez. Használható levesbe, salátába és pesztóhoz egyaránt. Olaszországban például szívesen adják omletthez vagy tojássalátához. Nyersen fogyasztva érdemes édes gyümölcslevekhez, például almához hozzáadni, hogy ne érvényesüljön a kesernyés íz, ami főzéssel még könnyebben elnyomható.

A sárgarépa zöldjének gyógyító hatásait a Magyar Mezőgazdaság cikke sorolta fel:

• A sárgarépa sötétzöld színű levele tele van klorofillal. Emiatt hatásos vértisztító, méregteleníti a májat, valamint fokozza a vörös vértestek képződését is.
• Sok benne az antioxidáns. Ezek segítik megelőzni a daganatos betegségek kialakulását.
• A sárgarépa zöldje gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban.
• Sokkal több benne a K-vitamin, mint bármely másik zöldségben. Ez a vitamin segíti a sebgyógyulást és a véralvadást. Hatszor magasabb a C-vitamin tartalma, mint a répa gyökerének.
• Magas a káliumtartalma, ami segíti a szív-és érrendszeri egészség megőrzését.
• Fertőtlenítő hatású. Használható sebek fertőtlenítésére, valamint a szájhigiénia megőrzésére. Megszünteti a kellemetlen leheletet és a fogínygyulladást.

• Kimagaslóan sok benne a rost, ami megkönnyíti az emésztési folyamatokat.
• Vízhajtó hatású, így segíti a vese méregtelenítését, valamint a vesekövek kialakulásának megelőzését. A már meglévő vesekő megszüntetéséhez is hozzájárulhat, különösen tea formájában fogyasztva.

Így készítsük el a “sárgarépa zöldje” teát:

2 csészényi friss répalevélhez adjunk 8 csészényi forró vizet. Hagyjuk kihűlni, szűrjük le és már fogyaszthatjuk is.

Cikkajánló: 1400 hektár sárgarépa menekülhet meg a levélfoltosságtól a szükséghelyzeti engedéllyel

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal, mint engedélyező hatóság a FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács kérésére engedélyezte a Luna Experience gombaölő permetezőszer szükséghelyzeti felhasználását sárgarépa kultúrában alternáriás levélfoltosság (Alternaria dauci) ellen. A szer 200 g/l fluopiram+200 g/l tebukonazol hatóanyagot tartalmaz, és összesen 1400 hektáron használható a különleges engedélynek köszönhetően.