Taccsra teszi a sertéspestis a magyarok kedvencét

Megtörtént az, amire sokan számítottak, bár azért bíztak benne, hogy megúszhatjuk: az afrikai sertéspestis térhódításának következtében alaposan megdrágultak az alapanyagárak, ami már a fogyasztói árakban is tetten érhető.

Egyetlen hét alatt jelentősen megdrágult a hazai üzletláncoknál a téliszalámi ára - az AKI Piaci Árinformációs Rendszerének adatai szerint. Míg két héttel ezelőtt a téliszalámi kilója 7343 forint volt átlagosan, a múlt héten már 8 százalékkal magasabb áron, 7922 forintért lehetett megvásárolni a terméket. A korábbi hetek adatai alapján ez rekordnak tekinthető - írta meg az mfor.hu.

A brutális mértékű áremelkedésért az afrikai sertéspestis okolható. Noha Magyarországon sertésekben nem, csak vaddisznókban mutatták ki a betegséget, a magyar piac és árak alakulása nem független a világpiaci folyamatoktól. Egyrészt a Kínában kirobbanó sertéspestis miatt rengeteg állatot kellett leölni, ami miatt a helyi igényeket is képtelenek kielégíteni, ezért felfokozott importigénnyel jelentkezik az ország a világpiacon.

Mindeközben a sertéspestis terjed: Ukrajna és Románia után Magyarországon is. A veszélyeztetett területeken lévő, nem megfelelően védett sertésállományt a védekezés és megelőzés jegyében el kell pusztítani. Bár ez meglehetősen drasztikus beavatkozásnak tűnik, valójában nincs más lehetőség. Az állományok elpusztítása pedig a hazai kínálatot csökkenti, ami országhatárainkon belül is növeli a feldolgozói árakat.

Szakértők már szeptemberben figyelmeztettek arra, hogy az alapanyagok drágulása idővel a fogyasztói árakban is meg fog jelenni, egyes alapanyagok ára ugyanis 20-40 százalékkal nőtt március óta.

Most a téliszalámi mellett más termékek (a sertéspárizsi és a gyulai jellegű szárazkolbász) ára is emelkedett. A KSH adatai alapján elmondhatjuk, hogy soha olyan drága nem volt például a párizsi és a sertéshús, mint idén szeptemberben, de a sertéscomb egységára is látványosan emelkedett.