Tormapromóció + 4 praktikus tanács a torma termesztéséhez

A FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács a hétvégén (2014. április 11-12-én, péntek, szombat) három nagy áruházlánc – TESCO, SPAR, CBA – üzleteiben széleskörű tájékoztató kampányt valósít meg a hajdúsági torma hazai népszerűsítésére és fogyasztásának ösztönzésére a Vidékfejlesztési Minisztérium támogatásával.

A kampány célja, hogy ráirányítsa a magyar lakosság figyelmét a hajdúsági torma, mint igazi nemzeti érték egyedi jellegére, különleges íz- és beltartalmi minőségére, kedvező élettani tulajdonságaira, sajátos magyar termesztéstechnológiájára, valamint földrajzi árujelző oltalmának (OFJ) nemzetközi és hazai fontosságára. A hajdúsági tormapromóció részleteit és a programban résztvevő üzletek listáját keresse a www.fruitveb.hu honlapon.

Tudta?

1. A torma angolul horseradish, ami szó szerinti fordításban „lóretket” jelent.
   A torma gyökere egész évben gyűjthető, de leginkább az ősz alkalmas a betakarításra.
2. Pincében, sötét helyen nyirkos homokban akár egy éven keresztül is tárolható.
3. Közvetlenül a feldolgozás előtt meg kell mosni, szárazra törölni és vékonyan meghámozni.
4. A reszelés után, hogy továbbra is fehér maradjon azonnal meg kell locsolni egy kis ecettel vagy citromlével, mivel nagyon gyorsan barnul.