Valamiben mi is nagyhatalom vagyunk az unióban

Tormatermesztéssel már évszázadok óta foglalkoznak a magyar gazdálkodók. Nem is lehet okunk a panaszra, az uniós termés javát mi adjuk és nem is akármilyen minőségben.

A magyar tormatermesztés elsősorban Hajdú-Bihar megyére koncentrálódik. Itt termesztik ugyanis a hazai termés 90 százalékát a gazdálkodók. Híres tormatermesztő település például Nyíradony, Debrecen, vagy éppen Létavértes. Jellemző a magyar tormatermesztés hagyományaira, hogy elsősorban ősszel takarítják be a tormagyökereket a termelők, tavaszra már csak nagyon kevés marad a földben.

Sokáig nyersen értékesítették a gazdálkodók a növényt, de idővel rájöttek, hogy a boltinál sokkal jobb minőségű feldolgozott terméket is elő tudnának állítani. Hosszas megfigyelések után ugyanis kiderült, a bolti termékek zömének előállításához a silányabb gyökérrészeket használják fel a gyártók, az első osztályú részeket inkább tovább értékesítik külföldre.

Egyre többen kezdik feldolgozni termésüket, ezzel biztosabb bevételre tehetnek szert

Ennek tudatában egyes gazdálkodók a vg.hu szerint saját maguk kezdték feldolgozni terményüket és dobták piacra a minőségi, magyar tormagyökérből készített, adalékmentes termékeiket. Ezzel jóval biztosabb bevételre tesznek szert, valamint a vásárlók is tudják, mi kerül valójában az asztalukra.

Az első osztályú tormagyökér egyébként legalább 20 cm hosszú és 2,5 cm vastag. A hajdúsági torma 80 százaléka megfelel ennek a minőségi követelménynek, így valóban kiváló minőségű ecetes torma készül az itteni termésből.

Az EU-ban összesen 24-25 ezer tonna terem évente, ebből csak hazánk 10-12 ezer tonnát állít elő, amivel toronymagasan vezetjük az Európai Unió tormatermesztési ranglistáját. Mellettünk még - többek között - Hollandia, Olaszország és Lengyelország is foglalkozik tormatermesztéssel.

Tavaly szinte mindenhol kiemelkedő termés volt tormából, így az árak igencsak lecsökkentek. A nyers torma kilójáért mindössze 250 forintot adtak a felvásárlók, ami bosszantó, mivel a magyar termelők még hozzávetőlegesen a termés 90 százalékát nyersen értékesítik.