Végre valamiben hozzuk a nyugat-európai színvonalat

Nem kell eget rengető dologra gondolni, csupán az uborkafogyasztásunk emelkedik olyan szinten, ahogyan az történik Nyugat-Európában is. A termelésünk is ehhez a növekvő fogyasztáshoz igazodik. Idén mintegy 18 ezer tonna hajtatott uborkát szüretelhetnek le, ami fedezni fogja a belföldi fogyasztást.

Nyugat-Európában mára 2-2,2 kilogramm uborkát fogyasztanak az emberek fejenként éves szinten és a legfrissebb kutatás szerint mi sem maradunk el ettől nagyon. A NAK szerint a magyarok évente 1,6-1,8 kilogramm kígyóuborkát esznek fejenként. Mivel az uborka esetében kiemelten fontos a frissesség, így a hazai termesztésű uborka előnyt élvez a külföldivel szemben. Az idén várható 18 ezer tonna körüli termés az előrejelzések szerint képes lesz kielégíteni a hazai igényeket.

Jelentősen lecsökkent az uborka termőterülete az elmúlt 20 évben

A területet tekintve hazánkban évek óta 100 hektár körül mozog a hajtatott uborka termesztési területe. Ebből 60-70 ha kígyóuborka, a maradékon pedig salátauborka termesztés folyik. Ha azt nézzük, hogy húsz évvel ezelőtt még 500 hektáron folyt uborkatermesztés Magyarországon, a jelenlegi szám nem tűnik túl acélosnak. A csökkenés oka egyébként az, hogy a kisüzemek és a kistermelői kertészetek szinte teljesen eltűntek az országból. Ez azért történt, mert télen nehéz gazdaságosan termelni, az olcsón érkező spanyol termék mellett ellehetetlenülnek a magyar termelők.

Az uborka termesztése egyébként nem egyszerű. Attól, hogy gyorsan fordul termőre és ezáltal gyors megtérülést eredményez, termesztéstechnológiai szempontból igen kényes növényfajról van szó. Sok a kórokozója és a kártevője, sokat kell költeni növényvédelemre, sőt, az integrált biológiai növényvédelem sem alkalmazható az uborkában sikeresen. Ahhoz pedig, hogy valaki megfelelő árbevételre tegyen szert, 2-3 naponta szedni kell a gyorsan növekvő terméseket.

Főleg a konzervuborkára igaz – melyet 5-600 hektáron termesztenek hazánkban - , hogy a sikerességet nagymértékben befolyásolja a szedéskor rendelkezésre álló munkaerő mennyisége. Magyarországon Szabolcs-Szatmár-Bereg megye a legnagyobb konzervuborka termelő körzet, ahol több településen is önkormányzati segítségnyújtás mellett folyik a termelés, többnyire háztáji jellegű kertekben – írja az agrarszektor.hu